Je m'appelle Anaïs Straumann-Lévy et je suis passionnée par les plantes sauvages comestibles. Depuis décembre 2020, je vis dans l'Yonne, entre Sens, Auxerre et Troyes, dans un hameau à Arces-Dilo (89320). J'habite une longère sur un terrain ayant une vue dégagée à l'ouest sur le coucher de soleil à l'orée de la forêt d'Othe.
Je suis convaincue que nous traversons de nombreuses crises qui vont nous emmener à nous réorganiser différemment, de façon plus locale et résiliente. Je cherche à renouer avec les usages traditionnels des plantes dans l'alimentation et pour la santé et à transmettre ces savoirs utiles pour construire le monde de demain.
Identification par les sens (plantain lancéolé et grand plantain) / Les vertus thérapeutiques des plantains / Une recette de pesto…
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Identification par les sens (ortie dioïque) / Histoire d’ortie inspirée d’un conte amérindien
VoirPassionnée depuis une dizaine d'année par les plantes sauvages comestibles et sensible aux urgences écologiques, j'ai créé Griotte Sauvage avec la conviction que la protection de la nature passe par une meilleure connaissance de notre environnement naturel dont la plante sauvage est l'un des représentants les plus communs et les plus accessibles. Je propose de refaire vivre des connaissances biens connues des anciens sur les plantes et leurs vertus médicinales et culinaires et de les transmettre à travers une pédagogie ludique basée sur les sens : observer, sentir, toucher, gouter et apprendre à identifier est à la portée de tous !"
